AREA CLOUD KITCHEN SUPERVISOR

Deskripsi pekerjaan AREA CLOUD KITCHEN SUPERVISOR Arungi Group

Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, Manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang operasional F&B, khususnya sebagai Area Supervisor, Area Coordinator, atau posisi setara.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengawasi beberapa outlet sekaligus.
• Memahami operasional Cloud Kitchen, khususnya takeaway dan online food delivery.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.
• Memahami pengelolaan SDM, manpower planning, dan pengaturan jadwal kerja tim.
• Mampu melakukan monitoring terhadap pencapaian target operasional dan standar pelayanan.
• Memahami pengendalian food cost, waste, inventory, dan produktivitas outlet.
• Terbiasa melakukan evaluasi kinerja outlet serta memastikan implementasi SOP.
• Bersedia melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet Cloud Kitchen (Mobile 14 Outlet Area Bekasi, Jakarta, Tangerang).

Tanggung Jawab

• Mengawasi dan memastikan seluruh outlet Cloud Kitchen berjalan sesuai standar operasional perusahaan.
• Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Cloud Leader dan tim outlet.
• Memastikan pencapaian target operasional, produktivitas, dan kualitas produk di seluruh outlet.
• Memastikan penerapan SOP terkait kebersihan, keamanan pangan, grooming, dan pelayanan.
• Melakukan analisis terhadap kendala operasional dan mengambil tindakan perbaikan yang diperlukan.
• Memastikan ketersediaan manpower serta efektivitas pengaturan jadwal kerja.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, waste, dan efisiensi operasional outlet.
• Melakukan kunjungan dan inspeksi rutin ke seluruh outlet serta membuat laporan evaluasi.
• Berkoordinasi dengan Training Coordinator, Operasional Admin dan departemen terkait untuk mendukung kelancaran operasional Cloud Kitchen.