Skill diminta
BaristaCustomer ServiceInventory Management
Deskripsi
Secara lebih rinci, tugas harian (jobdesk) seorang barista di kafe mencakup:
Pembuatan Minuman
- Menggiling biji kopi, melakukan kalibrasi mesin, mengukus susu (
- steaming
- ), dan meracik kopi atau minuman non-kopi sesuai resep dan standar kafe.
Pelayanan Pelanggan
Menyambut pelanggan, menjelaskan menu, memberikan rekomendasi, serta menerima pesanan dan pembayaran.
Perawatan Alat & Kebersihan
- Membersihkan mesin espresso (
- backflush
- ),
- grinder
- , dan area kerja bar untuk menjaga standar kesehatan dan keselamatan.
Manajemen Stok
- Melakukan
- stock opname
- atau pengecekan ketersediaan bahan baku (biji kopi, susu, sirup, dll) dan melaporkan jika ada kekurangan.
Pengembangan Menu
- Terkadang terlibat dalam uji coba atau inovasi varian menu minuman baru bersama
- Head Barista
- atau manajer kafe.