Bartender/Barback

Deskripsi pekerjaan Bartender/Barback PT. Tri Agung Nusantara (TAN Group)

Job description

• Meracik dan menyajikan minuman (cocktail, mocktail, dan specialty drinks) sesuai standar resep dan kualitas venue.
• Memimpin dan mengawasi tim bartender, termasuk mengatur jadwal, membagi tugas, serta memastikan operasional bar berjalan lancar.
• Mengelola stok dan inventaris bar, termasuk pemesanan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, dan melakukan stock opname rutin.
• Menjaga kebersihan serta kerapian area bar sesuai standar kebersihan dan keamanan.
• Memberikan rekomendasi minuman kepada tamu dan menciptakan pengalaman pelayanan yang profesional dan menyenangkan.
• Menangani komplain tamu terkait layanan bar secara cepat dan solutif.
• Melatih bartender junior mengenai teknik mixology, pelayanan, dan SOP bar.
• Membantu pembuatan menu minuman baru, termasuk uji coba resep dan standar penyajiannya.
• Mengawasi penggunaan peralatan bar serta memastikan seluruh fasilitas berfungsi dengan baik.
• Berkolaborasi dengan tim operasional dan manajemen untuk mendukung event, promo, dan kebutuhan operasional lainnya.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai bartender, lebih disukai yang sudah pernah berada pada posisi senior.
• Memiliki latar belakang di bidang F&B, Night Life, atau Perhotelan.
• Berpenampilan menarik, energik, dan percaya diri.
• Memiliki komunikasi yang baik serta mampu berinteraksi dengan tamu dari berbagai latar belakang.
• Memahami mixology, teknik bartending, dan product knowledge alkohol/non-alkohol.
• Mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang cepat, termasuk saat high-volume atau event khusus.
• Memiliki leadership kemampuan memimpin tim dan memberikan training dasar kepada bartender junior.
• Bersedia bekerja dengan jam operasional shift malam/weekend/holiday.
• Jujur, disiplin, dan memiliki etos kerja yang tinggi.