Deskripsi
WE'ARE HIRING
Staff Birthday Cake Decorator 3D Fondant
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman sebagai
- Cake Decorator, Fondant Artist, atau Pastry Decorator
- , khususnya dalam pembuatan custom cake.
- Menguasai teknik membuat
- figur, karakter, ornamen, bunga, dan objek tiga dimensi menggunakan fondant
- Mampu menerjemahkan gambar referensi atau permintaan pelanggan menjadi desain cake yang proporsional dan menarik.
- Memiliki kemampuan artistik, kreativitas, serta ketelitian tinggi terhadap bentuk, warna, ukuran, tekstur, dan detail dekorasi.
- Memahami dasar-dasar produksi pastry serta standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja sesuai target waktu dan deadline pesanan.
- Memiliki portofolio hasil custom cake atau dekorasi fondant.
Persyaratan Minimum
- Usia max 35 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Pendidikan atau pelatihan di bidang Pastry, Tata Boga, Cake Decoration, atau Seni menjadi nilai tambah.
- Memiliki komunikasi yang baik dan mampu berkoordinasi dengan tim Pastry, Customer Service, Quality Control, dan Operasional.
- Bersedia mengikuti masa percobaan, tes keterampilan, serta standar kerja The Sweet Escape Bakery.
- Bersedia ditempatkan dan bekerja sesuai jadwal operasional The Sweet Escape Bakery di Bali.
- Menjaga kebersihan diri, alat, bahan, dan area kerja.
- Mampu menerima arahan, koreksi, revisi desain, dan evaluasi hasil pekerjaan.
Deskripsi Pekerjaan
- Membuat dan menghias standar cake atau custom cake sesuai desain, ukuran, warna, tema, dan spesifikasi pesanan pelanggan.
- Membuat karakter, figur, ornamen, bunga, objek, tulisan, dan dekorasi tiga dimensi menggunakan fondant atau bahan dekorasi lainnya.
- Melakukan proses covering cake menggunakan fondant dengan hasil yang rapi, halus, proporsional, dan tidak mudah retak.
- Melakukan crumb coating, ganache coating, buttercream coating, stacking, carving, shaping, dan finishing cake.
- Membuat struktur internal cake menggunakan dowel, cake board, support system, atau penyangga lainnya agar cake aman dan stabil.
- Memastikan hasil dekorasi sesuai dengan referensi desain dan standar kualitas The Sweet Escape Bakery.