Cook Japanese Resto

• Deskripsi pekerjaan Cook Japanese Resto pt gyomo megumi esa
• Mengawasi semua aktivitas dapur, dari standar rasa & visual produk menu card.
• Membantu persiapan bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan untuk prep harian.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk alat masak dan area kerja.
• Membantu dalam proses memasak sesuai dengan instruksi Cook dan SOP yang telah ditetapkan.
• Menjaga kerapihan dan keteraturan di area kerja dapur.
• Menyediakan bahan dan peralatan yang diperlukan oleh Cook atau Store Leader untuk memasak.
• Membantu dalam plating dan pengaturan makanan sesuai dengan standar yang diberikan oleh Cook.
• Melakukan tugas-tugas lainnya yang diberikan oleh Cook atau Store Leader untuk mendukung kelancaran operasional dapur.
• Koordinasi dengan Cook / Store Leader dalam hal pengolahan bahan mentah dan penyajian makanan.
• Penyediaan bahan untuk masakan sesuai dengan standar porsi dan resep yang berlaku.
• Membantu membersihkan area dapur sebelum dan setelah shift untuk memastikan dapur selalu siap digunakan.

Kualifikasi

• Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
• Pengalaman minimal 1 tahun di dapur restoran (pengalaman di masakan Jepang menjadi nilai tambah).
• Terbiasa bekerja dalam tim dan mengikuti ritme kerja yang cepat.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak (boil, grill, fry).
• Mengetahui standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety & hygiene).
• Mampu mengikuti instruksi dan SOP dengan baik.
• Bersedia bekerja dalam shift dan siap ditempatkan di area cold, hot, atau fryer station sesuai kebutuhan.