Skill diminta
CookingFood Safety
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.171 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 13% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
XO Burger Bali membuka kesempatan bagi Cook untuk mendukung operasional dapur dalam menyiapkan dan mengolah menu sesuai standar perusahaan. Posisi ini berperan dalam menjaga konsistensi rasa, kualitas penyajian, serta memastikan proses produksi berjalan efisien dan sesuai standar keamanan pangan.
Tanggung Jawab
- Melakukan persiapan bahan baku harian sesuai kebutuhan produksi
- Memastikan kualitas dan kesegaran bahan sebelum digunakan
- Melakukan pemotongan, penimbangan, marinasi, dan pengolahan awal sesuai resep
- Menyimpan bahan baku sesuai prosedur FIFO dan standar penyimpanan
- Mengontrol masa simpan bahan dan memastikan kelayakan penggunaan
- Menjaga standar kebersihan area kerja dan keamanan pangan
- Mendukung kelancaran operasional dapur dan ketepatan waktu penyajian
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di restoran atau fast casual dining
- Memahami teknik dasar memasak seperti grilling dan frying
- Memahami prinsip food safety dan hygiene
- Mampu bekerja dengan sistem shift termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki kemampuan operasional dapur dan pengolahan bahan makanan sesuai standar