Daily Worker Cook Helper

Ringkasan Pekerjaan

Posisi

Cook Helper (Asisten Juru Masak)

Departemen

Kitchen / Back of House (BOH)

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan bahan masakan (
• food prep
• ) dan menjaga kebersihan serta sanitasi area dapur. [1]
• Tugas dan Tanggung Jawab
• Persiapan Bahan (
• Food Prep

)

• Mencuci, mengupas, memotong sayuran, daging, dan bumbu sesuai dengan standar resep dan instruksi
• chef

Menjaga Stok Bahan

• Memeriksa ketersediaan bahan makanan, menyusun barang di gudang atau kulkas (
• chiller
• ), serta menerapkan sistem FIFO (First In, First Out).

Menjaga Kebersihan Dapur

Membersihkan area kerja, permukaan meja masak, peralatan dapur, dan membuang sampah secara berkala.

Membantu Proses Memasak

Menyiapkan peralatan masak, memanaskan minyak, atau membantu porsi hidangan dasar sebelum disajikan.

Kepatuhan Sanitasi

Menerapkan standar keamanan pangan, kebersihan lingkungan kerja, dan keselamatan kerja di dapur.