Eksekutif Chef

• Deskripsi pekerjaan Eksekutif Chef SPPG Kayu Manis Lembang
• -Menyusun menu makanan bersama dengan Pengawas Gizi.
• -Memimpin dan mengatur tim yang memasak dan menjalankan pekerjaan dengan efisien.
• -Menyiapkan bahan-bahan masakan sesuai dengan resep yang telah ditentukan, serta memastikan kualitas dan kebersihan bahan makanan.
• -Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan.
• -Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang akan masuk ke SPPG.

-Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa persediaan dan kualitas bahan makanan tetap terjaga, dan melaporkan kepada Kepala SPPG kebutuhan bahan baku.

-Menjaga standar kebersihan ruang pengolahan makanan serta memastikan bahwa masakan yang dihasilkan memiliki rasa dan kualitas yang sesuai dengan standar ekspektasi makanan yang berkualitas.

-Berkomunikasi secara efektif dengan personil SPPG lainnya untuk memastikan kelancaran jalannya proses memasak, terutama dalam pengaturan waktu penyajian.

-Memastikan dan mengawasi seluruh team kitchen mematuhi seluruh SOP sesuai ketentuan dari BGN

Diutamakani

• Pernah menjadi Head Chef di SPPG sebelumnya atau pengalaman kerja di banquet/buffet min 1000 orang
• Memiliki Sertifikat BNSP dan Paklaring minimal Demi Chef