Skill diminta
BudgetingCommunicationLeadershipProblem Solving
Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan F&B (Food and Beverage) Manager PT Pengusaha Harapan Bangsa
- Tanggung Jawab Utama
- Mengelola dan mengawasi operasional harian perusahaan agar berjalan sesuai standar dan target.
- Menyusun, menerapkan, dan mengevaluasi SOP untuk meningkatkan efektivitas kerja.
- Mengontrol penggunaan sumber daya, biaya operasional, dan produktivitas tim.
- Memastikan koordinasi yang baik antar departemen untuk mendukung kelancaran operasional.
- Memonitor pencapaian KPI operasional dan membuat laporan berkala kepada manajemen.
- Mengidentifikasi peluang perbaikan proses kerja dan melakukan continuous improvement.
- Mengelola serta mengembangkan tim operasional agar mencapai performa optimal.
- Menangani kendala operasional dan memastikan solusi yang cepat serta efektif.
Kualifikasi
- Minimal S1 dari semua jurusan, diutamakan Manajemen, Bisnis, Hospitality, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B dengan minimal 2 tahun pada posisi Manager atau setara.
- Berpengalaman mengelola operasional restoran, café, lounge, atau multi-outlet F&B secara menyeluruh.
- Memahami pengelolaan Food Cost, Beverage Cost, Labour Cost, inventory, dan budgeting operasional.
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam mengelola, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja tim.
- Terbiasa menyusun dan mengimplementasikan SOP serta melakukan monitoring KPI operasional.
- Memiliki kemampuan analisis, problem solving, dan komunikasi yang baik serta berorientasi pada pencapaian target bisnis.