Skill diminta
Food Safety
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Head Chef Ayam Bakar Pak D
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun di bidang kitchen (lebih diutamakan pernah jadi Sous Chef/Leader)
- Menguasai teknik memasak dan manajemen dapur
- Mampu membuat menu & menghitung food cost
- Memiliki jiwa leadership & mampu mengatur tim
- Disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab
- Memahami standar kebersihan & food safety
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola operasional dapur
- Menjaga kualitas rasa & penyajian makanan
- Mengontrol stok dan penggunaan bahan baku
- Membuat dan mengembangkan menu
- Melatih dan mengawasi tim kitchen