Skill diminta
CommunicationCookingCreativityCustomer ServicePresentation
Deskripsi
- Tanggung Jawab Utama
- Merancang, mengembangkan, dan mengelola menu yang kreatif dan menarik sesuai dengan tren kuliner terkini.
- Memastikan kualitas, presentasi, dan konsistensi masakan yang disajikan.
- Mengawasi dan melatih tim dapur untuk memastikan standar kualitas dan keamanan pangan terpenuhi.
- Mengelola anggaran dan pembelian bahan baku secara efektif.
- Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk mengembangkan dan mempromosikan menu baru.
- Menjaga kebersihan dan ketertiban dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
- Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Memiliki gelar atau sertifikat di bidang tata boga atau pengalaman setara di industri perhotelan/restoran selama minimal 5 tahun.
- Memiliki keahlian dalam menciptakan menu yang inovatif dan menarik secara visual.
- Mahir dalam penggunaan teknik memasak yang beragam dan dapat mengolah berbagai jenis bahan makanan.
- Memiliki pemahaman yang baik tentang tren kuliner terbaru dan mampu mengembangkan konsep makanan yang unik.
- Bekerja dengan baik dalam tim dan mampu memimpin tim dapur secara efektif.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
- Siap ditempatkan di daerah Bekasi atau Tangerang.