Head Kitchen

Deskripsi pekerjaan Head Kitchen -86° Coffe & Eatery

86° Coffe & Eatery adalah usaha yang bergerak di bidang food & beverage serta hiburan, yang menghadirkan tempat untuk bersantai, berkumpul, dan menikmati waktu bersama teman maupun keluarga. Kami mencari individu yang memiliki semangat kerja tinggi dan komitmen terhadap kualitas pelayanan agar dapat bergabung dalam tim kami. Kami sedang mencari seorang Kitchen Manager/Head Kitchen yang mampu memimpin dan mengelola operasional dapur dengan efisien, serta menjaga standar kualitas makanan dan kebersihan. Posisi ini sangat penting bagi kami karena akan menjadi tulang punggung dalam memastikan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi setiap pengunjung.

Kitchen Manager/Head Kitchen bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh aktivitas di dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, pengawasan proses pengolahan makanan, serta koordinasi dengan tim pelayanan. Tugas utama meliputi pengaturan jadwal kerja staf dapur, pemantauan kualitas dan kuantitas hidangan, pelaksanaan kebijakan kebersihan dan keselamatan, serta penyiapan laporan administratif terkait operasional dapur. Selain itu, Kitchen Manager juga bertindak sebagai penghubung antara dapur dan bagian lainnya untuk memastikan keterlibatan yang baik dalam penyajian makanan kepada pelanggan.

Kami mencari kandidat yang telah menyelesaikan pendidikan SMA/SMK dan memiliki pengalaman minimal 1 hingga 3 tahun dalam bidang terkait. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam layanan pelanggan, bekerja sama dalam tim, serta menguasai Microsoft Excel dan Word. Pengalaman dalam manajemen catering, desain dapur, restoran Barat, dan administrasi juga menjadi nilai tambah. Kami berkomitmen untuk memberikan lingkungan kerja yang kondusif dan kesempatan berkembang bagi setiap anggota tim. Jika Anda memiliki semangat untuk berkontribusi dalam industri makanan dan minuman, kami sangat menantikan kehadiran Anda.