Skill diminta
Attention to DetailGoogle SheetsMicrosoft Excel
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp7,7 jt/bulan · rentang umum Rp5,5 jt – Rp8,5 jt
Berdasarkan 74 lowongan Operations Management di Jakarta.
Gaji lowongan ini 35% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Kepala Operational Produksi Daniqa Traditional Cake
LOWONGAN KERJA KEPALA OPERASIONAL PRODUKSI DANIQA TRADITIONAL CAKE Lokasi: Mampang, Jakarta Selatan Status: Full Time Daniqa Traditional Cake mencari Kepala Operasional Produksi yang mampu
- Memimpin dan memastikan seluruh kegiatan dapur berjalan teratur, tepat waktu, bersih, dan sesuai standar.
- Tanggung Jawab: • Memeriksa pesanan dan menyusun rencana produksi harian.
- Mengatur pembagian tugas, jadwal, dan target kerja crew dapur.
- Mengawasi proses produksi, QC, packing, dan kesiapan pesanan.
- Memastikan resep, berat, ukuran, rasa, warna, dan penampilan produk sesuai standar Daniqa.
- Mengontrol stok bahan baku dan produk frozen menggunakan sistem FIFO.
- Membuat permintaan pembelian sebelum stok mencapai batas minimum.
- Memimpin briefing dan serah-terima antarshift.
- Mengawasi kedisiplinan, produktivitas, kebersihan, dan kerapian karyawan.
- Menangani masalah operasional dan memberikan laporan kepada owner.
- Membuat laporan harian mengenai pesanan, produksi, stok, produk gagal, kebersihan, dan kendala.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di central kitchen, catering, bakery, atau produksi makanan.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai supervisor, kitchen leader, atau kepala produksi
- Terbiasa mengatur tim, jadwal produksi, stok, dan kualitas produk.
- Mampu menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets.
- Tegas, jujur, teliti, disiplin, dan mampu menyelesaikan masalah
- Bersedia shiff malam , bekerja pada jam operasional pesanan dan menghadapi pesanan dalam jumlah besar.
- Pengalaman dalam kue tradisional / catering
- Tersedia mess