Skill diminta
Attention to DetailCashieringCustomer ServiceLeadershipLogisticsMicrosoft ExcelProduct KnowledgeSales Techniques
Deskripsi
Tanggung Jawab Utama (Job Description)
Memimpin dan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian toko, pelayanan pelanggan, serta pencapaian target penjualan toko bulanan.
Mengawasi penerimaan, penyimpanan, dan penataan barang. Wajib memastikan perputaran barang menggunakan sistem
FIFO/FEFO
- secara ketat karena mengelola bahan baku yang memiliki masa kedaluwarsa (
- expired date
- ).
- Mengelola inventaris dan memastikan kondisi fisik alat-alat bakery yang dijual dalam kondisi baik, bersih, dan siap jual/display.
- Memastikan validitas laporan transaksi kasir (sistem POS), melakukan
- stock opname
- berkala, dan meminimalkan angka kehilangan/selisih barang (
- shrinkage
- ).
- Mengatur jadwal kerja, melakukan
- coaching
- , dan mengevaluasi kinerja staf (kasir, pramuniaga, dan bagian gudang).
Kualifikasi Standar (Job Requirements)
Minimal D3 / S1 semua jurusan (Latar belakang Manajemen, Bisnis, atau Logistik lebih disukai).
Memiliki pengalaman sebagai Kepala Toko, Assistant Store Manager, atau Supervisor di industri Retail FMCG, Toko Bahan Kue (TBK), atau Supermarket.
Keahlian Teknis & Pengetahuan Produk
- Menguasai sistem kasir modern (POS) dan mahir menggunakan Microsoft Excel untuk analisis stok/penjualan.
- Memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis bahan kue/minuman (tepung, mentega, premiks, cokelat, sirup, dll) serta masa simpan idealnya.
- Memahami spesifikasi dan fungsi alat-alat bakery (seperti mixer planetary/spiral, oven deck, proofer,
- cake showcase
- , dll) untuk membantu mengarahkan tim dalam menjelaskan produk kepada konsumen (
- product knowledge
- ).
- Kepemimpinan yang kuat, jujur, sangat teliti terhadap detail angka/stok, komunikatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan target.
- Bersedia bekerja dengan sistem
- shifting
- dan tetap masuk di hari Sabtu/Minggu atau hari libur nasional.