Skill diminta
CookingFood PreparationFood SafetyTroubleshooting
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,0 jt – Rp3,5 jt
Berdasarkan 2.345 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini setara median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi pekerjaan kitchen trainer Rahajeng Bakery Catering
Kami mencari Kitchen Trainer / Cook Trainer yang bertanggung jawab dalam memberikan pelatihan dan pendampingan kepada tim produksi/kitchen untuk memastikan setiap produk dibuat sesuai dengan standar resep, kualitas, rasa, kebersihan, dan SOP perusahaan.
Tanggung Jawab
- Memberikan training teori dan praktik kepada Cook/Crew Produksi terkait teknik pengolahan makanan.
- Melakukan demonstrasi proses preparation, cooking, portioning, hingga penyajian produk.
- Mengajarkan dan memastikan penerapan resep, standar produk, dan SOP produksi kepada peserta training.
- Membimbing karyawan baru maupun existing employee dalam meningkatkan keterampilan kerja di area kitchen/produksi.
- Melakukan evaluasi terhadap kemampuan dan hasil kerja peserta training.
- Memberikan feedback dan coaching apabila ditemukan kesalahan dalam proses kerja.
- Memastikan penerapan hygiene, sanitasi, food safety, dan keselamatan kerja selama proses produksi.
- Memantau konsistensi kualitas, rasa, tekstur, dan standar penyajian produk.
- Membantu melakukan troubleshooting apabila terdapat kendala dalam proses produksi.
- Berkoordinasi dengan atasan/Head Kitchen terkait kebutuhan training dan peningkatan kompetensi tim.
- Membantu menyusun atau memperbarui materi training, modul, checklist, dan standar kerja apabila diperlukan.