Skill diminta
Attention to DetailDeliveryFood SafetyInventory ControlLeadershipLogisticsMicrosoft ExcelProblem SolvingSupply Chain ManagementWarehouse Management
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Koordinator Central Kitchen & Distribution Center (CKDC) PT Mahawirya Makmur Sentosa - Barapi Meat & Grill
Job Description
Mengkoordinasikan dan mengawasi kegiatan produksi serta distribusi Central Kitchen agar berjalan sesuai target, jadwal, dan kebutuhan outlet.
- Memastikan ketersediaan bahan baku dan akurasi stok melalui monitoring inventory, stock opname, serta pengendalian selisih stok.
- Mengontrol proses penerimaan, penyimpanan, dan pengeluaran bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO dan Food Safety.
- Memastikan target produksi harian tercapai sesuai standar kuantitas, kualitas, dan waktu yang telah ditetapkan.
- Mengatur dan memonitor proses distribusi bahan baku maupun produk jadi ke outlet agar tepat waktu, lengkap, dan sesuai permintaan.
- Menyusun laporan produksi, inventory, distribusi, dan waste serta melakukan analisa untuk meningkatkan efektivitas operasional.
- Berkoordinasi dengan tim Purchasing, Produksi, Gudang, dan Operasional Outlet untuk memastikan kelancaran rantai pasok.
- Memimpin dan mengawasi tim Central Kitchen & Distribution Center agar bekerja sesuai SOP dan target perusahaan.
Kualifikasi
Pendidikan minimal D3 semua jurusan, diutamakan Manajemen, Logistik, Teknik Industri, atau bidang terkait.
Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koordinator, Supervisor Gudang, Inventory Control, Produksi, atau Distribusi, lebih disukai di industri F&B.
- Memahami proses produksi makanan, inventory control, warehouse management, dan distribusi barang.
- Terbiasa bekerja dengan target produksi, target pengiriman, serta pengendalian biaya operasional.
- Menguasai Microsoft Excel dan sistem inventory/ERP.
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, analisis data, dan koordinasi tim yang baik.
- Teliti, disiplin, tegas, dan mampu bekerja dalam lingkungan operasional yang dinamis.