PASTRY

Kesempatan

Doms Bakery Indonesia mencari seorang Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bali. Sebagai Pastry Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional dan preferensi pelanggan lokal. Posisi ini adalah pekerjaan penuh waktu yang membutuhkan dedikasi, kreativitas, dan keahlian teknis dalam dunia pastry. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif, berkontribusi pada reputasi Doms Bakery Indonesia sebagai penyedia pastry premium di Bali.

Tanggung Jawab Utama

Merancang dan memproduksi berbagai jenis pastry, kue, dan produk bakery sesuai dengan resep standar dan inovasi menu yang disesuaikan dengan tren pasar.

• Mengelola persiapan bahan baku, pemesanan, dan pengendalian inventaris untuk memastikan kualitas dan ketersediaan bahan yang optimal.
• Memastikan semua produk pastry memenuhi standar kualitas, cita rasa, dan presentasi visual yang tinggi sebelum distribusi ke pelanggan.
• Mengawasi dan melatih anggota tim pastry untuk memastikan konsistensi dalam proses produksi dan standar kebersihan.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu baru, inovasi produk, dan strategi pemasaran yang menarik bagi pelanggan.
• Menjaga kebersihan, keamanan, dan keselamatan kerja di area produksi pastry sesuai dengan standar regulasi dan kebijakan perusahaan.
• Mengelola jadwal produksi untuk memastikan pengiriman tepat waktu dan memenuhi permintaan pasar.
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Diploma atau sertifikasi dalam Culinary Arts, Pastry & Bakery, atau bidang terkait dari institusi yang diakui.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Pastry Chef atau posisi serupa di industri bakery, hotel, atau restoran premium.
• Penguasaan teknik pastry tradisional dan modern, termasuk laminated dough, choux pastry, sugar work, dan chocolate tempering.
• Pemahaman mendalam tentang formula bakery, rasio bahan, dan kemampuan untuk menyesuaikan resep berdasarkan hasil dan kondisi lingkungan.
• Keahlian dalam menggunakan berbagai peralatan pastry dan bakery modern secara profesional dan aman.
• Kemampuan managerial yang kuat untuk memimpin tim, memberikan pelatihan, dan memastikan konsistensi produksi.
• Pengetahuan tentang food safety, hygiene, dan regulasi keamanan pangan yang berlaku.
• Kreativitas tinggi dengan kemampuan untuk mengembangkan produk baru yang inovatif dan menarik secara visual.
• Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris akan menjadi nilai tambah.
• Manfaat Utama Perusahaan
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan standar industri dan pengalaman yang dimiliki.
• Tunjangan kesehatan dan asuransi yang komprehensif untuk karyawan dan keluarga.
• Program bonus kinerja berdasarkan pencapaian target kualitas dan produksi.
• Kesempatan pengembangan karier dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan profesional.
• Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif dengan budaya perusahaan yang positif.
• Tunjangan makan dan fasilitas istirahat yang nyaman untuk karyawan.
• Jadwal kerja yang teratur dengan sistem shift yang adil dan hari libur yang terjamin.
• Kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan berkualitas premium dan peralatan modern.
• Tentang Doms Bakery Indonesia

Doms Bakery Indonesia adalah sebuah usaha bakery terkemuka yang berkomitmen untuk menghadirkan produk pastry dan bakery berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik dan inovasi kuliner. Berlokasi di Bali, kami melayani pelanggan lokal maupun wisatawan internasional dengan dedikasi terhadap keunggulan dalam setiap produk yang kami hasilkan. Perusahaan kami dibangun atas nilai-nilai kebersihan, kualitas bahan baku, dan kepuasan pelanggan. Kami percaya bahwa setiap produk yang keluar dari dapur kami harus mencerminkan standar tertinggi dan passion kami terhadap seni kuliner. Tim kami terdiri dari profesional berpengalaman yang berbagi visi yang sama untuk terus berkembang dan memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada komunitas Bali dan sekitarnya.

Lamar Sekarang

Jika Anda memiliki passion dalam dunia pastry, pengalaman yang relevan, dan siap untuk tantangan baru, kami mengundang Anda untuk bergabung dengan tim Doms Bakery Indonesia. Kirimkan CV dan portofolio pekerjaan Anda kepada kami hari ini dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi terhadap keunggulan kuliner di Bali.