Skill diminta
Delivery
Deskripsi
Bagian produksi di Rumah Pemotongan Ayam (RPA) bertanggung jawab penuh mengelola seluruh proses operasional harian. Hal ini mencakup perencanaan jadwal, pengawasan penerimaan bahan baku (ayam hidup), penyembelihan, pengolahan (karkas/kiloan), hingga pengemasan dan penyimpanan produk akhir agar aman dan higienis.
Tanggung Jawab
- Memastikan proses penerimaan ayam hidup dan penimbangan berjalan sesuai SOP
- Ayam hidup yang telah diproses timbang bisa dilakukan penggantuangan
- Melakukan proses penyembelihan sesuai dengan aturan perusahaan dan halal
- Melakukan proses pembersihan dan pencabutan bulu ayam
- Mengeluarkan dan membersihkan jeroan ayam (hati, ampela, usus, jantung)
- Memproses pemotongan per bagian sesuai SOP perudahaan dan melakukan packing penyimpanan ayam
- Mempersiapkan order produk ayam sesuai dengan pemesanan konsumen
- Melakukan proses loading bongkar dan muat didalam prose operasional pengiriman
Kualifikasi
- Berpengalaman dibidang unggas dan atau pemotongan ayam selama 1 tahun (fresh graduade boleh melamar)
- Mampu bekerja secara individu dan team serta dibawah koordinasi leader terkait
- Bersedia ditempatkan diposisi apapun dibagian produksi
- Tidak mempunyai alergi di suhu dingin dan tempat yang berbau
- Dersedia mematuhi aturan dalam penggunaan APD dan protokol kebersihan serta safety food