Pizza Maker

Deskripsi pekerjaan Pizza Maker PT Ami Barestik Jaya

KITCHEN CREW

REQUIREMENT

• Pria/Wanita, usia maksimal 30 tahun.
• Tinggi badan proporsional: Minimal 167 cm (Pria) dan 157 cm (Wanita).
• Minimal SMA/SMK (Diutamakan lulusan Tata Boga / Perhotelan).
• Minimal 2 tahun di posisi yang sama pada bidang FnB/Restoran/Catering (Pengalaman di restoran Full Service lebih diutamakan).
• Menguasai teknik dasar memotong (knife skills), metode memasak dasar, dan memahami penggunaan peralatan dapur komersial.
• Memahami dan mampu menerapkan prinsip HACCP / Food Safety & Sanitation (Kebersihan makanan dan area kerja).
• Mampu membentuk pizza base secara manual (hand-tossed) maupun dengan rolling pin sesuai standar ketebalan
• Menguasai teknik topping (portioning & layering) agar rasa dan tampilan konsisten sesuai resep/SOP
• Memahami penggunaan pizza oven (deck oven/conveyor oven) — pengaturan suhu dan waktu bake yang tepat
• Mampu menjaga konsistensi rasa, ukuran, dan tampilan pizza di setiap produksi (product consistency)
• Disiplin tinggi, jujur, mampu berkomunikasi dengan baik, dan terbiasa bekerja dalam tekanan tinggi (fast-paced environment).

Sehat jasmani (tidak memiliki riwayat penyakit menular), berpenampilan rapi, tidak bertato (di area yang terlihat), dan tidak bertindik (untuk pria).

• Bersedia bekerja dengan sistem Shift, Split Shift, serta masuk pada akhir pekan (Weekend) dan hari libur nasional.
• Bersedia ditempatkan di seluruh cabang Surabaya.