Skill diminta
Food SafetyHACCPLeadership
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp6,1 jt/bulan · rentang umum Rp5,0 jt – Rp7,7 jt
Berdasarkan 114 lowongan Production level Manajer se-Indonesia.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
SE’INDONESIA is a local fast-food brand that has popularized the smoked meat dish from East Nusa Tenggara (sei) at affordable prices. Recognized as one of the fastest-growing F&B pioneers, the brand has become a source of national pride after being included in Forbes Asia’s 100 to Watch 2025 list.
RESPONSIBILITIES
- Memastikan proses produksi berjalan sesuai SOP, standar kualitas, dan target output.
- Mengawasi dan mengkoordinasikan tim produksi dalam operasional setiap shift.
- Mengatur manpower, pembagian tugas, dan memastikan kebutuhan produksi setiap section terpenuhi.
- Memonitor output, yield, penggunaan material, dan losses/waste untuk mencapai efisiensi produksi.
- Melakukan analisa terhadap yield, losses, dan kendala proses produksi, serta menentukan tindakan perbaikan.
- Berkoordinasi dengan QC, Warehouse, PPIC, Maintenance, dan tim terkait untuk memastikan kelancaran produksi.
- Memastikan penerapan food safety, hygiene, sanitasi, dan K3 di area produksi.
- Membuat dan mengevaluasi laporan produksi serta melakukan continuous improvement terhadap proses kerja.
REQUIREMENTS
- D3/S1 Teknik Pangan/Teknik Kimia/Teknik Industri.
- Berpengalaman dalam industri manufaktur F&B, terutama frozen food.
- Memahami proses food processing, cold chain management, CCP, HACCP, GMP, dan sanitasi produksi.
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam memimpin tim produksi skala menengah-besar.
- Memahami alur kerja di pabrik F&B: material control, produksi, QC, maintenance, dan warehouse.
- Terbiasa bekerja dengan target dan lingkungan produksi berkecepatan tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift.