Tangerang
Rp2,5 jt – Rp3,2 jt15 hari lalu
Median Rp4,5 jt/bulan · rentang umum Rp3,5 jt – Rp6 jt
Berdasarkan 721 lowongan Supply Chain & Logistics se-Indonesia (semua level).
Lihat data gaji selengkapnya →Memproses Permintaan Pembelian (Purchase Requisition) Menerima dan memverifikasi kebutuhan stok bulanan/mingguan dari Central Kitchen (dapur pusat) maupun masing-masing outlet.
Pengadaan Bahan Spesifik :Mengatur pembelian bahan baku utama (tepung/mie, bumbu ramen, nori, rempah-rempah, daging, telur, minyak wijen) serta kebutuhan operasional (kemasan dine-in& takeaway, kemasan kaldu, peralatan dapur).
Memastikan Kepatuhan Halal & Standar Kualitas: Memastikan seluruh bahan baku yang dibeli sesuai dengan standar kualitas restoran, spesifikasi resep (R&D/Kitchen standard), dan mengantongi sertifikasi halal yang ditetapkan.
Manajemen Vendor & Supplier
Mencari & Evaluasi Vendor: Mengidentifikasi, menguji sample, dan memilih supplier bahan baku yang tepercaya serta konsisten secara mutu dan pasokan.
Negosiasi Harga & Pembayaran: Melakukan negosiasi harga terbaik, diskon kuantitas, serta skema pembayaran (Term of Payment / TOP) tanpa mengorbankan kualitas.
Penilaian Kinerja Supplier: Mengukur kinerja vendor secara berkala berdasarkan ketepatan waktu pengiriman, tingkat kerusakan barang, dan kesesuaian harga.
Operasional Administrasi & Logistik
Penerbitan Purchase Order(PO): Membuat, memeriksa, dan menerbitkan dokumen PO secara akurat ke supplier serta mengarsipkannya dengan sistematis.
Monitoring Pengiriman: Memantau status pengiriman barang dari supplier hingga tiba di Central Kitchen atau outlet tujuan tepat waktu.
Koordinasi Klaim & Retur: Menangani proses return (pengembalian) jika ditemukan barang yang rusak, tidak segar, atau tidak sesuai spesifikasi order saat pembongkaran.
Data lowongan bersumber dari glints. Tombol “Lamar” mengarahkan Anda ke halaman aslinya.