Skill diminta
AuditingDeliveryFood SafetyHACCPQuality Control
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp3,5 jt/bulan · rentang umum Rp3,0 jt – Rp3,8 jt
Berdasarkan 42 lowongan Quality Control level Entry se-Indonesia.
Gaji lowongan ini setara median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
JOBDESK QUALITY CONTROL (QC)
Tugas & Tanggung Jawab
- Melakukan pengecekan kualitas
- bahan baku, proses produksi, hingga produk jadi
- sesuai standar perusahaan.
- Memastikan penerapan
- HACCP, GMP, Food Safety, Hygiene & Sanitation
- berjalan dengan baik.
- Melakukan pengecekan
- suhu chiller, freezer, makanan, serta area penyimpanan
- secara rutin dan mencatat hasil monitoring.
- Memastikan bahan makanan yang diterima sesuai standar kualitas, kondisi, suhu, dan masa kedaluwarsa.
- Melakukan kontrol terhadap penerapan
FIFO/FEFO
- , labeling, tanggal produksi, expiry date, dan penyimpanan bahan.
- Memantau kebersihan
- area kitchen, peralatan, kendaraan/area loading makanan, dan personal hygiene karyawan
- Memastikan seluruh karyawan produksi menggunakan
- uniform dan APD
- sesuai ketentuan.
- Melakukan pengecekan kualitas makanan sebelum proses
- packing dan pengiriman
- , termasuk tampilan, rasa, aroma, suhu, porsi, dan kondisi kemasan.
- Memastikan proses packing, penyimpanan, dan distribusi makanan memenuhi standar keamanan pangan.
- Melakukan pencatatan dan dokumentasi
- form checklist QC
- , monitoring suhu, sanitation checklist, dan dokumen terkait lainnya.
- Melaporkan setiap
- temuan ketidaksesuaian (non-conformity)
- kepada atasan/PIC terkait serta memastikan tindakan koreksi dilakukan.
- Melakukan investigasi awal terhadap
- complaint customer
- yang berkaitan dengan kualitas dan keamanan makanan.
- Melakukan monitoring terhadap
- pest control
- dan potensi kontaminasi di area kerja.
- Melakukan pengecekan masa berlaku dan kelengkapan
- chemical, cleaning equipment, serta perlengkapan sanitasi
- Memberikan briefing/reminder kepada team terkait
- Food Safety, Hygiene, GMP, dan kedisiplinan standar operasional
- Membantu persiapan serta pendampingan saat
- audit internal maupun eksternal
- Membuat laporan hasil pengecekan QC secara
- harian, mingguan, atau bulanan
- sesuai kebutuhan perusahaan.
- Berkoordinasi dengan
- Kitchen, Warehouse/Purchasing, Operational, HR/GA, dan departemen terkait
- untuk penyelesaian temuan QC.
- Memastikan tindakan perbaikan atas temuan memiliki
- PIC, target penyelesaian, dan bukti tindak lanjut
- Menjalankan tugas lain yang berkaitan dengan
- Quality Control dan Food Safety
- sesuai arahan atasan.