Quality Controller

Deskripsi pekerjaan Quality Controller Tutu Flavors

Tutu sedang mencari QC / QA Supervisor yang berpengalaman, tegas, proaktif, dan berorientasi pada data untuk memimpin operasional serta strategi quality control & quality assurance. Anda akan bertanggung jawab memastikan seluruh produk memenuhi standar keamanan pangan, regulasi, dan ekspektasi klien di bisnis kami.

Tanggung Jawab Utama (Key Responsibilities)

Mengurus seluruh keperluan registrasi izin edar (BPOM, Halal, dll.) dan perizinan terkait untuk produk akhir, termasuk mengumpulkan dan memverifikasi semua dokumen pendukung yang diperlukan.

Memimpin implementasi serta kepatuhan standar HACCP, GMP, FSSC 22000/ISO 22000, CPPOB, BPOM, dan Halal dari bahan baku (incoming material), proses produksi, hingga finished goods.

Menguasai jenis-jenis uji lab yang dibutuhkan produk serta mengurus seluruh proses dan operasional keperluan pengujian laboratorium.

Melakukan sourcing bahan baku yang sesuai dengan standar mutu dan regulasi untuk kebutuhan formulasi R&D hingga produksi, serta memecahkan masalah (troubleshooting) mutu yang terjadi pada tahap tersebut.

Melakukan monitoring rutin terhadap seluruh proyek yang sedang berjalan, serta mengidentifikasi peluang menurunkan defect, loss, dan complaint melalui eksekusi Corrective and Preventive Action (CAPA).

Berkolaborasi dengan tim internal (R&D, Produksi, Marketing, Purchasing, Logistik, Export) serta memimpin kesiapan audit (audit klien, sertifikasi, maupun regulator).

• Mengawasi penyiapan sampel produk serta memverifikasi dokumen teknis (Spesifikasi Produk, MSDS, Sertifikat Halal, dan Product Information).
• Mengembangkan kapabilitas tim QC/QA melalui coaching, mentoring, dan performance management untuk membangun budaya quality excellence.

Kualifikasi (Qualifications)

Minimal S1 Teknologi Pangan atau Teknik Kimia

Berpengalaman minimal 3–5 tahun pengalaman di industri Food & Beverage (F&B) / FMCG, dengan rekam jejak memimpin fungsi QC/QA, R&D, atau laboratorium.

Memiliki critical thinking yang tinggi, cekatan, berenergi tinggi, detail, dan tegas (assertive).

Memahami secara mendalam Food Safety Management System (HACCP, GMP, FSSC 22000 / ISO 22000, ISO 9001, Halal, CPPOB, & regulasi BPOM), pendaftaran izin edar, serta prosedur uji lab.

• Memiliki kemampuan evaluasi sensorik (sensory evaluation) yang kuat serta fasih berbahasa Inggris (lisan & tulisan).
• Terbukti mampu memimpin tim, mengelola proyek continuous improvement, dan mengambil keputusan berbasis data (data-driven decision making).

Informasi Pekerjaan

• Full-time (WFO)
• Penempatan: Malang, Jawa Timur