R&D Process Development Specialist

PERSYARATAN

• Pendidikan minimal S1 dari jurusan Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Teknik Industri, atau jurusan lain yang relevan.
• Memiliki pengalaman kerja 3–5 tahun di bidang Pengembangan Proses (Process Development) atau Quality Assurance Produksi, diutamakan dari perusahaan FMCG (Fast-Moving Consumer Goods).
• Memiliki pengetahuan yang baik mengenai proses termal dasar (basic thermal process), teknik dasar (basic engineering), dan kualitas dasar (basic quality).
• Memahami HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000, GMP (Good Manufacturing Practices), serta standar keamanan pangan (food safety).
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim dan keterampilan komunikasi yang baik.

DESKRIPSI PEKERJAAN

• Mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses untuk produk baru maupun produk yang sudah ada guna memastikan proses dapat diterapkan pada skala produksi (scalability) secara efisien.
• Berkolaborasi dengan tim Product, Produksi, Engineering, dan tim terkait untuk memvalidasi hasil uji skala laboratorium agar dapat diterapkan pada skala produksi.
• Merencanakan, melaksanakan, dan menganalisis uji coba di laboratorium maupun pabrik (plant trial), serta memastikan keakuratan data dan kepatuhan terhadap protokol uji coba.
• Menjaga dokumentasi dan pencatatan hasil uji coba serta proses secara akurat.
• Melakukan perbaikan terhadap proses yang ada agar menjadi lebih efektif dan efisien.
• Memastikan formula produk memenuhi standar keamanan pangan serta mematuhi regulasi dan sistem yang berlaku, seperti BPOM, LPPOM MUI, FSSC 22000, ISO, dan standar terkait lainnya.
• Mengeksplorasi konsep produk baru serta teknologi dari kategori baru (white space) dan mengembangkan konsep proses yang sesuai.