Skill diminta
Attention to DetailCookingCreativityFood PreparationTime Management
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Research and Development (RND) PT.FRESH ON TIME SEAFOOD
Tugas & Tanggung Jawab
- Mengembangkan resep dan formulasi produk makanan sesuai dengan tren pasar dan kebutuhan pelanggan.
- Melakukan uji coba di dapur (kitchen trial) dan mendokumentasikan proses serta hasil.
- Berkolaborasi dengan tim produksi untuk mengadaptasi resep menjadi skala industri.
- Mengawasi proses pengembangan dari tahap awal hingga produk siap dipasarkan.
- Memastikan stabilitas rasa, tekstur, dan tampilan produk setelah dibekukan dan dipanaskan ulang.
- Memberikan pelatihan dasar kepada tim produksi mengenai teknik memasak atau penyajian jika diperlukan.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMK Tata Boga atau lulusan D3/S1 di bidang Kuliner, Gizi, atau Teknologi Pangan.
- Pengalaman minimal 2 Tahun sebagai R&D diperusahaan pengolahan makanan (Frozen Food)
- Berpengalaman di industri frozen food akan menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan menciptakan menu baru dan mengadaptasi resep secara fleksibel.
- Paham proses produksi massal makanan, termasuk pengawetan dan packaging.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun tim, dengan manajemen waktu yang baik.
- Teliti, kreatif, dan terbiasa dengan dokumentasi resep serta uji coba produk.
- Bersedia mengikuti interview offline di kantor kami Cileungsi, Bogor, Jawa Barat