Restaurant Manager

Deskripsi pekerjaan Restaurant Manager Kakkoii Japanese BBQ & Shabu Shabu Jawa Timur

Kakkoii Japanese BBQ & Shabu Shabu Jawa Timur merupakan bagian dari Kakkoii & Kurnia Group yang telah berkiprah di bidang Hospitality sejak tahun 2005. Perusahaan ini khusus bergerak dalam industri Food & Beverage dan saat ini telah berkembang pesat dengan memiliki 22 outlet di berbagai wilayah di Indonesia. Salah satu outlet kami yang terletak di Lowokwaru, Malang, Jawa Timur, sedang mencari individu yang kompeten dan bersemangat untuk bergabung sebagai Restaurant Manager. Kami membuka kesempatan ini karena membutuhkan kepemimpinan yang kuat dan pengalaman dalam mengelola operasional restoran agar tetap berjalan efisien dan memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

Tanggung Jawab

• Mengelola keseluruhan operasi restoran, termasuk penjadwalan staf, pengelolaan persediaan, dan pengawasan keuangan.
• Memimpin dan memotivasi tim staf untuk memastikan layanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran dan promosi untuk meningkatkan visibilitas dan profitabilitas restoran.
• Memantau dan menganalisis kinerja restoran, serta mengidentifikasi peluang untuk peningkatan berkelanjutan.
• Memastikan kepatuhan terhadap semua peraturan keselamatan, kesehatan, dan keamanan yang berlaku.
• Berkolaborasi dengan tim di seluruh departemen untuk mencapai tujuan bisnis yang ditetapkan.

Persyaratan

Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Restaurant Manager atau posisi manajemen serupa di industri hospitaliti & pariwisata (diutamakan bisnis All You Can Eat/Buffet/Restaurant Jepang)

• Pengetahuan yang mendalam tentang operasi restoran, dari perencanaan menu hingga manajemen staf.
• Keterampilan kepemimpinan yang kuat untuk memimpin dan memotivasi tim.
• Kemampuan komunikasi yang efektif baik secara lisan maupun tertulis.
• Pemahaman yang baik tentang tren industri dan strategi pemasaran yang efektif.
• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah untuk mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional.
• Wawasan keuangan yang solid dan kemampuan pengelolaan anggaran.