Restaurant Manager, Supervisor, Captain, Assistant Captain

• Deskripsi pekerjaan Restaurant Manager, Supervisor, Captain, Assistant Captain PT Nafeeza Radhya Bogatama
• Kebutuhan untuk penempatan di
• Hachi Grill Surabaya

Kualifikasi

• -Pendidikan S1/D3 Jurusan Perhotelan / Pariwisata / Komunikasi / Manajemen / Lainnya.
• -Usia 25 - 35 Tahun.
• -Berpengalaman sebagai Restaurant Leader minimal 1 tahun.
• -Memahami restaurant management, customer oriented, loyalitas dan memiliki passion terhadap service industry yang tinggi, pekerja keras.
• -Fasih berbahasa inggris, kemampuan berbahasa asing akan menjadi point plus.

Deskripsi Pekerjaan

RESTAURANT MANAGER

• -Memastikan seluruh program pekerjaan terlaksana dengan baik.
• -Mengkoordinasikan seluruh staff outlet.
• -Mengawasi supervisor serta mampu menyatukan seluruh visi dan misi supervisor agar tetap kompak.
• -Mampu memberikan motivasi atau semangat kepada bawahannya.
• -Mampu memimpin dengan baik seluruh karyawan yang ada di bawah wewenangnya.
• -Memiliki rasa tanggung jawab pada seluruh pelanggan.
• -Mampu mengelompokkan tiap individu sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.
• -Merespon keluhan pelanggan secara efisien dan akurat.
• -Tinjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru.
• -Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas.
• -Memastikan restoran berjalan dengan baik dan selalu mencapai target bulanan

SUPERVISOR

• -Cek kehadiran karyawan.
• -Mengecek daftar pesanan.
• -Mengecek persediaan barang dan bahan.
• -Mengecek standar penampilan crew outlet.
• -Handling complain atau keluhan pelanggan.
• -Mengusulkan promosi dan demosi karyawan.
• -Melakukan ramah tamah kepada tamu atau pelanggan restoran.
• -Memberikan contoh yang baik, pengarahan dan memotivasi para karyawan.
• -Memastikan standart SOP berjalan

CAPTAIN

• -Bertanggungjawab atas kelancaran operasional di area Restoran.
• -Mengawasi kinerja waiters/waitress agar sesuai dengan SOP yang telah ditentukan.
• -Mengawasi kerapian, kedisiplinan dan ketertiban kinerja waiters/waitress.
• -Mengontrol kebersihan lingkungan Restorasi mulai dari area parkir hingga toilet.
• -Bertanggungjawab untuk menciptakan suasana tertib dan keharmonisan kerja terhadap rekan kerja.
• -Bertanggungjawab memberikan contoh cara kerja yang baik kepada waiter/waitress.
• -Menghadapi tamu complaint dengan sikap ramah, sopan dan santun.
• -Bertanggungjawab atas kenyamanan dan kepuasan Tamu.

ASSISTANT CAPTAIN

• -Membuat laporan harian yang akan dilaporkan kepada atasan.
• -Memantau penggunaan stok dan segera melengkapinya ketika kehabisan.
• -Memantau secara langsung pelaksanaan layanan kepada tamu serta penjualannya.
• -Membuat laporan repair & maintenance order.
• -Mengatasi permasalahan tamu baik berupa komplain atau hal-hal lain dan menjamin kebutuhan pelanggan tersedia.
• -Menciptakan hubungan kerja yang harmonis antar rekan yang bertugas.