Restaurant Outlet Manager

Deskripsi pekerjaan Restaurant Outlet Manager Universal Karya Nusantara

UNIVERSAL GROUP

• Konsultan Bisnis & Franchisor F&B Terkemuka di Indonesia
• 📢 LOWONGAN: OUTLET MANAGER (F&B Operations)
• 📍 Lokasi : Jl. Umalas 1 No.1C, Kerobokan, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
• 🌍 Area Tugas : Badung Bali

📌 TUGAS & TANGGUNG JAWAB

• Pengelolaan Operasional Harian
• Mengatur jalannya aktivitas toko atau restoran agar sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).
• Memastikan kebersihan, kenyamanan, dan keamanan area outlet terjaga dengan baik.
• Mengawasi fasilitas dan peralatan di outlet agar selalu siap digunakan.
• Manajemen Tim dan KaryawanMembuat jadwal kerja, shift, dan merekap absensi staf.
• Melakukan proses rekrutmen, pelatihan, serta evaluasi kinerja karyawan baru maupun lama.
• Memberikan briefing harian (morning briefing) untuk memotivasi tim dan menjaga koordinasi kerja.
• Kontrol Stok dan InventarisMelakukan pengecekan stok barang atau bahan baku secara berkala.
• Membuat pesanan atau reorder kebutuhan barang ke pusat atau supplier agar tidak terjadi kekurangan.
• Mencegah kerugian akibat barang rusak, kedaluwarsa, atau selisih inventaris (shrinkage).
• Layanan Pelanggan dan PenjualanMenangani komplain atau keluhan pelanggan secara profesional dan mencari solusi terbaik.
• Memastikan kualitas pelayanan dan produk yang diberikan sesuai dengan standar perusahaan.
• Mengawasi pencapaian target penjualan harian, mingguan, hingga bulanan.
• Administrasi dan Pelaporan
• Membuat laporan keuangan harian/bulanan, rekap penjualan, serta inventaris.
• Menyampaikan laporan hasil kerja dan evaluasi kepada manajemen pusat atau area manager.

✅ KUALIFIKASI

• ✔ Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Outlet Manager atau Senior Manager di bidang F&B