Senior Cook

KEDAI KEIBAR IS HIRING!

Senior Cook

Tugas & Tanggung Jawab

• Mengolah dan menyajikan makanan sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
• Memastikan kualitas rasa, tampilan, porsi, dan penyajian makanan tetap konsisten sebelum disajikan kepada pelanggan.
• Menguasai seluruh station di area kitchen serta mampu menggantikan station lain apabila diperlukan.
• Memastikan proses produksi berjalan sesuai standar waktu penyajian (service time).
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
• Membantu mengawasi penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area kitchen.
• Membimbing dan memberikan arahan kepada Probation Cook dan Junior Cook dalam menjalankan SOP operasional.
• Membantu memastikan proses opening dan closing kitchen berjalan sesuai checklist.
• Membantu memantau ketersediaan bahan baku pada setiap station dan melaporkan kebutuhan kepada Head Cook.
• Berkoordinasi dengan Head Cook dan tim operasional untuk memastikan kelancaran operasional kitchen.
• Membantu menangani kendala operasional di kitchen sesuai arahan Head Cook.

Persyaratan

• Laki laki
• Pendidikan minimal SMA / Sederajat
• Mampu bekerjasama dalam team maupun individu
• Memiliki pengetahuan dan kemampuan dalam bisnis F&B menjadi nilai tambah
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook atau Cook Helper
• Komunikatif, jujur, rapih, inisiatif, berpikir positif, disiplin
• Bersedia ditempatkan di seluruh cabang Kedai Keibar (disediakan mess)