Deskripsi
Tugas dan Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep dan SOP perusahaan.
- Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan tampilan makanan sesuai standar.
- Melakukan persiapan bahan baku sebelum operasional (cutting, marinating, portioning, dan lain-lain).
- Menjaga kebersihan area kitchen, peralatan, dan perlengkapan kerja.
- Memastikan bahan baku tersimpan dengan baik sesuai standar penyimpanan.
- Membantu melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan jika terdapat kekurangan atau kerusakan.
- Mengikuti standar keamanan dan kebersihan makanan.
- Bekerja sama dengan Head Kitchen dan seluruh tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar.
- Membantu menjaga efisiensi penggunaan bahan baku dan meminimalkan waste.
Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan sesuai kebutuhan operasionalBertanggung jawab dalam menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan SOP, menjaga kebersihan serta kualitas area kitchen, melakukan pengecekan bahan baku, dan bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional kitchen berjalan dengan baik dan efisien.