Staf Operasional Kafe (Barista/Baker)

• Deskripsi pekerjaan Staf Operasional Kafe (Barista/Baker) J Padel Club
• Tugas Utama
• Menyambut tamu dengan ramah, memberikan rekomendasi menu kopi/non-kopi, serta mencatat pesanan dan nama customer dengan akurat.
• Bertanggung jawab penuh atas kualitas pembuatan minuman (espresso-based, cold brew-based, cream, dll) sesuai standar resep kedai.
• Bertanggung jawab penuh atas kualitas pembuatan pastry (makanan, kue,dll) sesuai standar resep.

Menjaga kebersihan dan higienitas area bar, mesin kopi (espresso machine), grinder, dan peralatan seduh lainnya sebelum, selama, dan setelah shift.

Melakukan kontrol inventaris bahan baku bar (biji kopi, susu, sirup, cup, dll) serta melaporkan kebutuhan stok yang hampir habis.

Melaksanakan tugas kebersihan harian (daily cleaning) dan mingguan (weekly cleaning) sesuai dengan jadwal serta area/segmen yang telah ditentukan.

• Mengoperasikan mesin kasir (POS system) dan memproses pembayaran dari pelanggan dengan teliti.
• Melakukan serah terima shift dengan tim berikutnya, termasuk melaporkan kondisi stok atau kendala operasional.

Kualifikasi

• Diutamakan memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista atau bekerja di industri F&B (coffee shop atau bakery).
• Memiliki pengetahuan dasar tentang biji kopi (coffee beans), teknik ekstraksi espresso, dan keahlian latte art (diutamakan).
• Memiliki standar kebersihan diri (grooming) yang baik, rapi, dan disiplin terhadap aturan keamanan pangan (food safety).
• Mampu berkomunikasi dengan baik, cekatan, dan bisa bekerja sama dalam tim di bawah tekanan (terutama saat jam sibuk).
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.