Deskripsi
Deskripsi pekerjaan STORE MANAGER Sambal bakar Mang Ujang
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK (D3/S1 lebih diutamakan).
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager/Assistant Store Manager di bidang F&B.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang baik dan mampu mengelola tim.
- Mampu bekerja dengan target serta memiliki kemampuan problem solving.
- Memahami operasional restoran, inventory, food cost, dan pelayanan pelanggan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan ditempatkan di seluruh outlet PT Mang Ujang Indonesia.
Jobdesk
- Memastikan seluruh operasional outlet berjalan dengan baik sesuai SOP perusahaan.
- Memimpin, mengawasi, dan mengembangkan kinerja seluruh tim outlet.
- Mengatur jadwal kerja serta pembagian tugas karyawan.
- Memastikan kualitas pelayanan, kebersihan, dan standar produk tetap terjaga.
- Melakukan monitoring pencapaian target penjualan dan produktivitas outlet.
- Mengontrol stok barang, penggunaan bahan baku, serta meminimalkan kehilangan (loss).
- Melakukan evaluasi kinerja karyawan dan memberikan coaching kepada tim.
- Menangani keluhan pelanggan serta memastikan penyelesaian masalah secara efektif.
- Membuat laporan operasional outlet secara berkala kepada manajemen.
- Berkoordinasi dengan departemen terkait (HR, Operasional, Purchasing, Finance, dll.) untuk mendukung kelancaran operasional outlet.
- Memastikan seluruh administrasi outlet berjalan dengan baik dan sesuai ketentuan perusahaan.
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian KPI serta menjaga efisiensi biaya operasional outlet.