Skill diminta
AuditingCommunicationLeadershipSales Techniques
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp4,8 jt/bulan · rentang umum Rp3,6 jt – Rp6 jt
Berdasarkan 159 lowongan F&B Service level Manajer se-Indonesia.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Area Manager – F&B / Bakery
- Lokasi kantor: Tangerang | Mobilitas antar-outlet
Kami mencari Area Manager yang mampu memimpin operasional beberapa outlet (Currently 9 outlets, meliputi area Jakarta, Tangerang, dan Bekasi), meningkatkan penjualan, serta menjaga kualitas produk dan pelayanan secara konsisten. Posisi ini membutuhkan kemampuan mengelola tim sekaligus mengendalikan kinerja operasional dan keuangan outlet.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan memonitor operasional multi-outlet untuk mencapai target penjualan, profitabilitas, dan standar operasional perusahaan.
- Menganalisis laporan Profit & Loss (P&L) serta mengendalikan COGS/Food Cost, OPEX, Labor Cost, dan pencapaian EBITDA.
- Memastikan standar pelayanan, kualitas produk, kebersihan, dan keamanan pangan diterapkan secara konsisten di seluruh outlet.
- Mengendalikan waste, persediaan, dan akurasi inventory untuk meningkatkan efisiensi biaya.
- Melakukan kunjungan outlet dan audit operasional secara rutin, serta memastikan tindak lanjut atas temuan.
- Membimbing dan mengembangkan Supervisor serta Leader Outlet melalui coaching, evaluasi kinerja, dan pemantauan action plan.
- Menyusun dan menjalankan action plan untuk meningkatkan penjualan, produktivitas tim, dan efisiensi operasional.
- Menangani permasalahan operasional dan eskalasi keluhan pelanggan, serta memastikan tindakan perbaikan dilakukan.
Kualifikasi
Memiliki minimal lima tahun pengalaman di industri F&B, termasuk pengalaman sebagai Area Manager atau posisi setara yang bertanggung jawab atas beberapa outlet.
- Pengalaman di industri bakery menjadi nilai tambah.
- Mampu membaca dan menganalisis laporan P&L serta memahami pengendalian biaya dan profitabilitas bisnis F&B.
- Memiliki rekam jejak dalam meningkatkan penjualan dan memperbaiki kinerja operasional outlet.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, analisis, komunikasi, dan penyelesaian masalah yang kuat.
- Terbiasa melakukan coaching serta mengembangkan Supervisor dan Leader Outlet.
- Bersedia bekerja enam hari per minggu dengan satu hari libur, serta melakukan perjalanan rutin antar-outlet.
- Bersedia bekerja dengan lokasi kantor di Tangerang.
Jika Anda memiliki pengalaman memimpin multi-outlet F&B dan ingin berkontribusi dalam pengembangan operasional bakery, kami mengundang Anda untuk bergabung bersama Maison Feerie.