Skill diminta
CookingFood PreparationFood Safety
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.518 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 18% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Membantu Head Chef dalam proses persiapan dan pengolahan makanan sesuai SOP.
- Menyiapkan bahan baku (mise en place) sebelum operasional dimulai.
- Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan sesuai standar perusahaan.
- Menjaga kebersihan area dapur serta peralatan kerja.
- Membantu mengontrol stok bahan baku dan melakukan persiapan harian.
Tanggung Jawab
- Memastikan proses produksi makanan berjalan dengan lancar.
- Menjaga kualitas dan konsistensi setiap menu yang disajikan.
- Mematuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
- Berkoordinasi dengan tim kitchen agar pesanan selesai tepat waktu.
- Membantu menjaga efisiensi penggunaan bahan baku dan meminimalkan food waste.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Assistant Chef, Cook, atau posisi serupa di bidang F&B.
- Memahami teknik dasar memasak, food preparation, dan food safety.
- Disiplin, cekatan, mampu bekerja dalam tim, dan bertanggung jawab.