Skill diminta
Attention to DetailFood SafetyQuality Control
Deskripsi
- Tugas & Tanggung Jawab Kualifikasi
- Menguasai pembuatan bolu, roti, dan jajanan pasar.
- Menjaga konsistensi produk sesuai resep dan SOP.
- Mengembangkan, melakukan trial, serta menstandardisasi resep.
- Melakukan quality control bahan baku, proses, dan produk jadi.
- Mengatur jadwal kerja, stok, penggunaan bahan, dan meminimalkan waste.
- Memastikan kebersihan, hygiene, dan food safety.
Kualifikasi
- Minimal D3/SMK Tata Boga menjadi nilai tambah.
- Minimal pengalaman 3-5 tahun sebagai Baker dan pengalaman terakhir sebagai Senior Baker
- Memahami food cost, food safety, FIFO/FEFO, dan inventory dasar.
- Teliti, disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.
- Bersedia bekerja pada akhir pekan/hari libur dan ditempatkan di Jakarta Barat.
- Wajib menyertakan portofolio dan mengikuti tes praktik.