Barback

Deskripsi pekerjaan Barback MTani Group

Deskripsi Pekerjaan

Menyiapkan bahan baku minuman seperti sirup, garnish, potongan buah, racikan teh, dan memastikan ketersediaan es batu sebelum dan selama jam operasional.

Mengecek dan mengisi ulang (restock) perlengkapan bar secara berkala, seperti biji kopi, susu, cup/gelas bersih, sedotan, dan tisu agar barista bisa fokus membuat pesanan.

Membantu barista meracik minuman dasar, menu non-kopi, atau menu ready-to-drink saat jam sibuk (rush hour).

Menjaga kebersihan meja bar, mesin espresso, chiller, dan langsung mencuci peralatan racik ringan (shaker, jigger, milk jug) agar rotasi alat berjalan lancar.

Menerapkan sistem First In First Out untuk bahan baku susu, buah, dan bahan perishable (mudah rusak) lainnya di area penyimpanan bar.

Berkomunikasi aktif dengan tim steward untuk memastikan suplai gelas bersih selalu aman dan menjadi penghubung antara pesanan bar dengan tim service.

• Kriteria & Kualifikasi
• Minimal SMA/SMK sederajat (jurusan Pariwisata, Tata Boga, atau Perhotelan menjadi nilai plus).
• Memiliki minat besar di industri kopi/F&B. Pengalaman sebagai Barback, Steward, atau posisi di area Bar lebih diutamakan.
• Mengetahui dasar-dasar alat kopi dan bahan minuman menjadi nilai tambah.
• Cekatan, tanggap, memiliki manajemen waktu yang baik, dan terbiasa bekerja dengan ritme cepat dan dinamis.
• Proaktif, komunikatif, teliti terhadap detail, dan menjunjung tinggi standar kebersihan (hygiene & sanitation).
• Berdomisili di Pandaan, Pasuruan atau sekitarnya, serta bersedia bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional).