Skill diminta
BaristaCommunicationPhysical Security
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,5 jt
Berdasarkan 2.384 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 46% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Barista AHSUM ORIENTAL
- A. Jobdesk Utama
- Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai standar resep, kualitas, rasa, dan tampilan yang telah ditentukan.
- Mengoperasikan mesin kopi, grinder, blender, shaker, dan peralatan bar lainnya dengan benar dan aman.
- Menyiapkan bahan baku minuman sebelum operasional, seperti coffee beans, susu, syrup, powder, topping, es, dan bahan pendukung lainnya.
- Membuat berbagai jenis minuman kopi dan non-kopi sesuai standar menu.
- Memastikan setiap minuman yang keluar sesuai dengan pesanan customer.
- Menjaga konsistensi rasa, takaran, suhu, dan presentasi minuman.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
- Menjaga kebersihan area bar, mesin kopi, peralatan, meja kerja, dan area penyimpanan bahan.
- Melakukan stock opname sederhana dan melaporkan kebutuhan bahan baku kepada SPV/PIC.
- Melakukan proses closing area bar sesuai checklist operasional.
- Membantu memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada customer.
- Menjaga kecepatan pelayanan tanpa mengurangi kualitas produk.
- Mengikuti seluruh SOP, peraturan kerja, dan standar kebersihan yang berlaku di outlet.
- B. Tanggung Jawab
- Bertanggung jawab terhadap kualitas dan konsistensi seluruh minuman yang dibuat.
- Bertanggung jawab atas penggunaan dan perawatan peralatan bar.
- Bertanggung jawab menjaga kebersihan dan kerapian area kerja.
- Bertanggung jawab terhadap penggunaan bahan baku agar sesuai standar dan meminimalkan waste.
- Bertanggung jawab memastikan pesanan minuman dibuat sesuai order.
- Melaporkan apabila terdapat bahan baku yang habis, rusak, atau tidak layak digunakan.
- Melaporkan kerusakan mesin atau peralatan bar kepada SPV/PIC.
- Membuat dan menyerahkan laporan operasional harian kepada SPV/PIC sesuai format yang ditentukan.
- Menjaga keamanan dan kebersihan bahan baku serta area penyimpanan.
- Menjaga sikap, kedisiplinan, grooming, dan profesionalitas selama bekerja.
- C. Laporan Harian Barista
Barista wajib melaporkan kepada SPV/PIC terkait
- Kondisi stok bahan baku.
- Penggunaan dan kebutuhan bahan baku.
- Produk yang mengalami waste/rusak.
- Kondisi mesin dan peralatan bar.
- Kendala operasional selama shift.
- Hasil cleaning dan closing area bar.
- Hal lain yang perlu ditindaklanjuti oleh SPV/PIC.
- D. Kualifikasi
- Wanita.
- Usia maksimal 25 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai Barista menjadi nilai tambah.
- Memahami basic coffee dan minuman non-coffee.
- Mampu mengoperasikan mesin espresso dan grinder menjadi nilai tambah.
- Mampu mengikuti resep dan standar gramasi dengan baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan pelayanan customer yang baik.
- Bersih, rapi, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
- Mampu bekerja dalam kondisi outlet yang ramai dan memiliki ritme kerja cepat.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur.
- Memiliki kemauan belajar dan berkembang di bidang food & beverage.