Bartender/Bartendress

Tanggung Jawab

• Menyiapkan, meracik, dan menyajikan minuman sesuai standar resep (SOP) perusahaan.
• Memastikan kualitas, rasa, presentasi, dan konsistensi setiap minuman yang disajikan.
• Menjaga kebersihan area bar, peralatan, dan seluruh perlengkapan kerja sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Melakukan persiapan operasional (mise en place) sebelum jam operasional dimulai.
• Memastikan ketersediaan bahan baku, garnish, es, dan perlengkapan bar setiap saat.
• Melakukan pengecekan stok harian serta melaporkan kebutuhan pembelian atau kekurangan bahan kepada atasan.
• Meminimalkan pemborosan bahan baku serta menjaga penggunaan inventaris secara efisien.
• Mengoperasikan peralatan bar dengan benar serta melakukan perawatan ringan sesuai prosedur.
• Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan profesional kepada pelanggan.
• Menjelaskan menu minuman serta memberikan rekomendasi sesuai kebutuhan pelanggan.
• Bekerja sama dengan tim service, kitchen, dan operasional untuk memastikan pelayanan berjalan lancar.
• Memastikan seluruh transaksi dan pesanan minuman diproses sesuai prosedur yang berlaku.
• Mematuhi standar keselamatan kerja, kebersihan, dan seluruh SOP perusahaan.
• Membantu proses opening, closing, stock opname, dan inventaris area bar.
• Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional bar sesuai arahan atasan atau manajemen.