Skill diminta
Attention to DetailCommunicationFood SafetyProcurementTime Management
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Commis Pastry PT. Duapuluh Kapital Indonesia (20/WOL)
Job Description
- Menyiapkan bahan baku (mise en place) untuk kebutuhan produksi pastry dan dessert.
- Membantu proses pembuatan cake, pastry, bakery, dessert, dan produk lainnya sesuai resep dan standar perusahaan.
- Melakukan penimbangan, mixing, baking, decorating, serta finishing produk.
- Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan tampilan produk yang dihasilkan.
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan penyimpanan bahan sesuai standar hygiene dan food safety.
- Membantu pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada atasan.
- Mengoperasikan peralatan dapur dan pastry dengan aman dan benar.
- Mendukung kelancaran operasional dapur pastry sehari-hari.
- Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan sesuai kebutuhan operasional.
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Commis Pastry atau posisi sejenis.
- Memahami dasar-dasar pastry, bakery, cake decoration, dan dessert preparation.
- Memiliki pengetahuan mengenai standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara individu.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar yang tinggi.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan manajemen waktu yang baik.