Skill diminta
CookingLogistics
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.208 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 27% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Kios Garuda saat ini membutuhkan Chef
Tanggung Jawab
- Memasak menu catering dan produksi central kitchen sesuai SOP.
- Menyiapkan bahan masakan harian.
- Mengolah makanan dalam jumlah besar untuk kebutuhan catering dan outlet.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, porsi, dan kebersihan makanan.
- Mengecek bahan baku sebelum digunakan.
- Menggunakan bahan dengan efisien agar tidak boros.
- Membantu packing/plating makanan jika dibutuhkan.
- Menjaga kebersihan dapur dan alat kerja.
- Bekerja sama dengan tim produksi, packing, gudang, dan logistik.
- Mengikuti arahan leader atau atasan.
Kualifikasi
- Pensiunan Chef restoran/hotel dipersilakan melamar.
- Memiliki pengalaman sebagai koki di catering, central kitchen, restoran, hotel, atau usaha kuliner sejenis.
- Mampu memasak dan mengelola produksi makanan dalam jumlah besar.
- Menguasai teknik dasar memasak serta menjaga kualitas dan konsistensi makanan.
- Memahami kebersihan dapur, penyimpanan bahan, dan keamanan pangan.
- Bersedia bekerja shift dan ditempatkan di Jakarta Timur.
Nilai Tambah
- Berpengalaman menangani catering skala besar, nasi box, prasmanan, aqiqah, atau event catering.
- Mampu mengatur kebutuhan bahan baku, menjaga food cost, dan meminimalkan waste.
- Memiliki pengalaman memimpin atau mengoordinasikan tim dapur.