Cook Japanese Food

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai cook di restoran Jepang (sushi, ramen, teppanyaki, dll).
• Memahami teknik memasak khas Jepang, seperti grilling, deep frying, steaming, dan knife skills.
• Mampu mengolah berbagai menu Jepang seperti sushi, sashimi, donburi, ramen, karaage, dll.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan khas Jepang (wasabi, miso, dashi, mirin, shoyu, dll).
• Menjaga kebersihan dan higienitas kerja sesuai standar dapur Jepang.
• Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Tugas dan Tanggung Jawab
• Menyiapkan dan memasak menu sesuai standar resep dan presentasi restoran Jepang.
• Menjaga kualitas bahan makanan dan memastikan kesegaran bahan setiap hari.
• Menjaga kebersihan dapur, alat masak, dan area kerja sesuai standar hygiene & sanitasi.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan jika ada kekurangan.
• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan kelancaran operasional.
• Memastikan makanan disajikan tepat waktu dan dengan kualitas terbaik.
• Melaporkan masalah operasional dapur kepada Head Chef atau atasan langsung

Benefit

• Gaji kompetitif
• Service Charge
• BPJS Kesehatan
• Peluang pengembangan karir
• Lingkungan kerja yang dinamis