Cook

Kesempatan

Kami mencari seorang Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner PT Alivan Group Bali. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar ekselen perusahaan kami. Anda akan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan profesional, berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Posisi ini adalah kesempatan penuh waktu yang berbasis di Badung, Bali, di mana Anda akan menunjukkan keahlian kuliner Anda dan passion untuk memasak.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
• Memastikan semua makanan disiapkan dengan hygienitas dan keamanan pangan yang tertinggi.
• Mengelola stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan pemesanan kepada Sous Chef atau Kepala Dapur.
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dapur.
• Mengikuti resep dan teknik memasak yang telah ditentukan untuk menjaga konsistensi rasa dan presentasi hidangan.
• Mempertahankan area kerja yang bersih, terorganisir, dan sesuai dengan standar kebersihan dapur.
• Berkontribusi pada inovasi menu dengan saran kreatif yang selaras dengan konsep restoran.
• Menangani peralatan dapur dengan baik dan melaporkan kerusakan atau kebutuhan penggantian.
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di industri perhotelan atau restoran.
• Menguasai teknik-teknik memasak dasar dan pemahaman mendalam tentang berbagai gaya masakan.
• Pengetahuan praktis tentang keamanan pangan, kebersihan dapur, dan standar sanitasi.
• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap instruksi dari Chef dan Sous Chef.
• Keterampilan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan menangani tekanan di lingkungan dapur yang sibuk.
• Perhatian terhadap detail dalam presentasi dan konsistensi hidangan.