cook

Kesempatan

Kami mencari Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di PT Kaivalya' yang berlokasi di Ubud, Bali. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi yang mengesankan tamu kami sambil menjaga standar kebersihan dan keselamatan yang ketat. Posisi ini adalah pekerjaan penuh waktu yang menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan kuliner yang dinamis dan kreatif, di salah satu destinasi pariwisata paling ikonik di Indonesia. Kandidat yang ideal memiliki keahlian memasak yang solid, etos kerja yang kuat, dan passion terhadap kualitas makanan serta kepuasan tamu.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar menu yang telah ditetapkan oleh head chef.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Mengelola stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan pengisian ulang kepada supervisor atau head chef.

Menjaga kebersihan dan ketertiban area dapur, termasuk peralatan masak dan meja kerja, sesuai dengan protokol keselamatan dan kesehatan makanan.

• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional dan efisiensi dalam penyajian hidangan.
• Membantu dalam penyiapan bahan makanan, termasuk pemotongan, pembersihan, dan persiapan awal (mise en place).
• Menerima dan mengikuti umpan balik dari head chef untuk terus meningkatkan teknik memasak dan presentasi hidangan.
• Mematuhi semua peraturan kesehatan, keselamatan, dan kebersihan yang berlaku di industri perhotelan.
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Diploma atau sertifikasi dalam Seni Kuliner, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait dari lembaga terakreditasi.
• Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di industri perhotelan, restoran, atau fasilitas Food & Beverage yang serrupa.
• Penguasaan teknik memasak dasar hingga menengah dan pemahaman mendalam tentang berbagai jenis masakan internasional dan lokal.
• Kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris untuk berinteraksi dengan tim dan tamu.
• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan dapat beradaptasi dengan cepat dalam lingkungan yang bergerak cepat.
• Perhatian terhadap detail dan komitmen yang kuat terhadap kebersihan serta standar keselamatan pangan.
• Fleksibilitas jadwal kerja, termasuk shift pagi, siang, dan malam, serta kesediaan bekerja pada hari-hari libur dan akhir pekan.
• Pengalaman dengan menu internasional atau masakan fusion adalah nilai tambah.
• Sertifikasi Food Safety atau Food Handler adalah keuntungan kompetitif.
• Manfaat Utama
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kompetensi Anda dalam industri perhotelan.
• Tunjangan makan dan akomodasi untuk karyawan yang memenuhi syarat.
• Paket asuransi kesehatan yang komprehensif mencakup diri sendiri dan anggota keluarga.
• Cuti tahunan yang menarik dan hari libur nasional sesuai dengan peraturan perburuhan Indonesia.
• Program pelatihan dan pengembangan profesional untuk meningkatkan keterampilan memasak dan pengetahuan kuliner Anda.
• Kesempatan karir untuk berkembang menjadi posisi yang lebih senior seperti Chef de Partie atau Head Chef.
• Lingkungan kerja yang mendukung dan budaya tim yang positif dengan peluang networking profesional.
• Akses ke fasilitas modern dan peralatan dapur berkualitas tinggi untuk mendukung pekerjaan Anda.

Tentang Kami

PT Kaivalya' adalah bisnis perhotelan dan kuliner terkemuka yang berlokasi di jantung Ubud, Bali, menawarkan pengalaman tamu yang tak terlupakan melalui hidangan berkualitas tinggi dan layanan luar biasa. Kami berkomitmen untuk menciptakan pengalaman kuliner yang autentik dan inovatif yang menggabungkan cita rasa lokal Bali dengan pengaruh internasional. Dengan nilai-nilai inti yang berfokus pada keunggulan, kebersihan, dan kepuasan tamu, PT Kaivalya' telah membangun reputasi sebagai destinasi kuliner pilihan bagi wisatawan dan penduduk lokal. Kami percaya bahwa setiap anggota tim kami berkontribusi pada kesuksesan kami, dan kami berkomitmen untuk memberikan lingkungan kerja yang positif, inklusif, dan mendukung pengembangan karir jangka panjang bagi semua karyawan kami.

Lamar Sekarang

Jika Anda memenuhi kualifikasi di atas dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di PT Kaivalya', kami dengan senang hati mengundang Anda untuk melamar posisi ini. Kirimkan CV, surat lamaran, dan referensi Anda melalui portal perekrutan kami atau hubungi tim Talent Acquisition kami. Kami menantikan kesempatan untuk mengenal Anda lebih baik.