Skill diminta
Attention to DetailCommunication
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,0 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.235 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 9% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Cook RM ABAH HARJA
- Kualifikasi Cook – Restaurant/F&B
- Pendidikan & Pengalaman
- Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Kuliner.
- Pengalaman sebagai Cook minimal 1 tahun di restoran, hotel, catering, atau industri F&B.
- Fresh graduate dipertimbangkan jika memiliki kemampuan dasar memasak yang baik.
- Keterampilan Teknis
- Menguasai basic cooking: frying, grilling, boiling, steaming, sautéing.
- Mampu mengikuti resep dan standar porsi yang telah ditentukan.
- Memahami food preparation, portioning, plating, dan penyimpanan bahan makanan.
- Memahami prinsip FIFO/FEFO.
- Memahami dasar Food Safety & Hygiene.
- Mampu menjaga kualitas, rasa, tekstur, dan konsistensi makanan.
- Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur dengan baik.
- Mampu menjaga kebersihan area kerja selama dan setelah operasional.
- Sikap & Karakter
- Disiplin dan bertanggung jawab.
- Teliti dan memiliki perhatian terhadap detail.
- Mampu bekerja cepat dan tepat saat kondisi ramai.
- Mampu bekerja sama dalam tim.
- Mampu menerima arahan dari CDP/Sous Chef/Chef.
- Memiliki komunikasi yang baik.
- Jujur, bersih, rapi, dan memiliki etos kerja tinggi.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.