Cook

Kesempatan

Kami mencari seorang Cook (Koki) yang berdedikasi dan kreatif untuk bergabung dengan tim Senja Coffee & Memories' di Yogyakarta. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi yang mencerminkan identitas kuliner kami dan memberikan pengalaman gastronomi yang luar biasa kepada setiap tamu. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda, bekerja dalam tim yang dinamis, dan berkontribusi langsung pada kepuasan pelanggan kami. Jabatan ini adalah posisi kontrak dengan lokasi kerja di Yogyakarta DI Yogyakarta.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditentukan oleh chef atau chef senior.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan rasa yang konsisten untuk memenuhi ekspektasi pelanggan kami.
• Mengelola persiapan bahan baku (mise en place) dan menjaga kebersihan serta keamanan area dapur sesuai dengan standar sanitasi yang ketat.
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan produksi makanan yang efisien dan tepat waktu, terutama pada jam-jam sibuk.
• Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan profesional, serta melakukan pemeliharaan rutin untuk menjaga kondisi optimal.
• Menerima feedback dari chef atau supervisor dan melakukan perbaikan untuk meningkatkan kualitas masakan.

Membantu dalam pengembangan menu baru dan bereksperimen dengan teknik memasak inovatif yang selaras dengan visi kuliner Senja Coffee & Memories'.

Persyaratan

• Sertifikat atau diploma dalam Seni Kuliner, Tata Boga, atau bidang terkait dari institusi terkemuka.
• Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook atau posisi serupa di restoran, kafe, atau establishment perhotelan.
• Penguasaan teknik memasak dasar hingga menengah dengan kemampuan eksekusi yang presisi dan konsisten.
• Pemahaman mendalam tentang food safety, hygiene, dan standar keselamatan pangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap arahan dari chef atau supervisor.
• Kemampuan manajemen waktu yang baik untuk menangani beberapa tugas simultan dalam lingkungan dapur yang serba cepat.
• Kreativitas kuliner dengan kemauan untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan memasak.
• Perhatian tinggi terhadap detail, terutama dalam hal presentasi hidangan dan rasa yang sempurna.
• Manfaat
• Upah yang kompetitif sesuai dengan standar industri perhotelan dan kuliner.
• Kesempatan untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan kuliner melalui pelatihan on-the-job dengan chef berpengalaman.
• Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang profesional serta bersemangat tentang seni kuliner.
• Akses ke makanan di tempat kerja dan fasilitas karyawan lainnya.
• Kesempatan untuk berkreasi dan berkontribusi pada pengembangan menu yang inovatif.
• Jadwal kerja yang terstruktur dengan hari libur yang ditentukan sesuai dengan perjanjian kontrak.

Tentang Kami

Senja Coffee & Memories' adalah sebuah establishment kuliner yang terletak di Yogyakarta dengan dedikasi untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan melalui makanan berkualitas tinggi dan layanan yang luar biasa. Kami menggabungkan tradisi kuliner lokal dengan sentuhan modern, menciptakan menu yang unik dan menarik bagi berbagai kalangan pelanggan. Kami percaya bahwa setiap hidangan adalah cerminan dari komitmen kami terhadap keunggulan, dan kami memberdayakan tim kami untuk terus berinovasi dan memberikan yang terbaik. Budaya kami dibangun atas fondasi kerja sama tim, pembelajaran berkelanjutan, dan passion terhadap industri perhotelan dan kuliner.

Lamar Sekarang

Jika Anda adalah seorang cook yang passionate dan siap mengambil tantangan di Senja Coffee & Memories', kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang mengesankan di Yogyakarta!