Skill diminta
AuditingBaristaCommunicationLeadershipMicrosoft ExcelProblem SolvingSales Techniques
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Corporate Barista WHAT KARIN MAKES GROUP
Kualifikasi
Pendidikan min. SMA/ SMK sederajat, lebih disukai D3/S1 Perhotelan, Tata Boga, atau Hospitality
-Pengalaman min. 3-5 tahun sebagai Barista, Head Barista, atau Trainer Barista dengan pengalaman menangani beberapa outlet menjadi nilai tambah
- -Menguasai Teknik Espresso, Manual Brew, Latte Art, Kalibrasi Mesin Espresso dan Grinder, sert Coffee Cupping
- -Memahami karakter biji kopi, roasting, ekstraksi, dan standar kualitas minuman
- -Berpengalaman menyusun dan menerapkan SOP Operasional Coffee bar.
- -Mampu membuat dan mengembangkan resep/ menu minuman baru sesuai tren dan kebutuhan bisnis
- -Memiliki kemampuan melatih, mengembangkan, dan mengevaluasi kompetensi barista di seluruh outlet.
- -Memahami pengendalian biaya (food cost & beverage cost), inventory, dan waste management.
- -Memiliki kemampuan analisis penjualan dan mampu memberikan strategi peningkatan beverage sales.
- -Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi yang baik, problem solving, dan mampu bekerja lintas divisi.
- -Bersedia melakukan perjalanan dinas untuk audit dan training di seluruh cabang.
- -Memiliki sertifikasi barista (misalnya SCA) menjadi nilai tambah.
- -Terbiasa menggunakan Microsoft Excel untuk analisis penjualan