ENGINEERING & GA MANAGER

Deskripsi pekerjaan ENGINEERING & GA MANAGER Foek Lam Restaurant

Foek Lam Group, perusahaan yang bergerak di bidang F&B - Chinese Restaurant, membuka kesempatan bagi profesional berpengalaman untuk bergabung sebagai Engineering & GA Manager yang bertanggung jawab memimpin fungsi Engineering, Maintenance, General Affairs, serta pengelolaan fasilitas dan utilitas di seluruh outlet.

Kandidat memiliki keahlian dalam MEP, HVAC, Sipil, Kitchen Equipment Chinese Restaurant, Preventive Maintenance, Budgeting, Cost Control, Inventory & Sparepart Management, serta mampu memastikan seluruh fasilitas dan equipment berfungsi optimal, aman, efisien, dan siap mendukung kelancaran operasional restoran.

TANGGUNG JAWAB PEKERJAAN

• Memimpin dan mengelola fungsi Engineering & General Affairs seluruh outlet.
• Memastikan seluruh fasilitas, utilitas, MEP, dan peralatan restoran dalam kondisi optimal dan siap operasional.
• Mengelola Preventive Maintenance dan Corrective Maintenance serta penanganan breakdown.
• Memastikan seluruh Kitchen Equipment Chinese Restaurant berfungsi baik dan terpelihara secara berkala.
• Mengelola teknisi, vendor, kontraktor, serta pekerjaan renovasi dan proyek engineering.
• Menyusun dan mengendalikan budget Engineering & GA serta memastikan penggunaan biaya efektif dan efisien.
• Melakukan cost control, analisis biaya maintenance, serta evaluasi harga vendor dan sparepart.
• Mengelola inventory dan stock sparepart, mulai dari perencanaan kebutuhan, pengadaan, penerimaan, penyimpanan, penggunaan hingga monitoring stok.
• Memastikan ketersediaan critical sparepart untuk mendukung kelancaran operasional.
• Membuat sistem pencatatan stock, pemakaian sparepart, minimum stock, maximum stock, dan stock opname.
• Menyusun laporan Engineering, maintenance, inventory, budget, dan cost control kepada Management.

KEAHLIAN YANG DIBUTUHKAN

• Menguasai MEP (Mekanikal, Elektrikal & Plumbing).
• Menguasai HVAC/AC, ventilasi, exhaust, hood & ducting.
• Memahami kelistrikan, plumbing, sipil, drainase, sistem gas, dan proteksi kebakaran.
• Memahami operasional, troubleshooting, maintenance dan Preventive Maintenance Kitchen Equipment Chinese Restaurant.
• Memahami jenis, fungsi, spesifikasi, penggunaan, kualitas, serta harga berbagai sparepart engineering.
• Memahami harga pasar sparepart, kewajaran harga, perbandingan harga vendor, serta proses pengadaan sparepart.
• Mampu menentukan kebutuhan, prioritas, dan jumlah pengadaan sparepart berdasarkan kondisi equipment dan kebutuhan maintenance.
• Mampu mengelola inventory, warehouse sparepart, stock control dan administrasi sparepart.
• Mampu melakukan budgeting, cost control, analisis biaya dan efisiensi maintenance.
• Mampu mengelola teknisi, vendor, kontraktor dan supplier.
• Memiliki kemampuan analisis masalah, kepemimpinan, koordinasi, dan pengambilan keputusan yang baik.

KUALIFIKASI

• Laki-laki.
• Pendidikan minimal Diploma Teknik.
• Pengalaman minimal 5 tahun di bidang Engineering/Facility/GA.
• Wajib memiliki pengalaman di industri F&B, khususnya Chinese Restaurant.
• Memiliki pengalaman menangani multiple outlet/restoran menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan hands-on troubleshooting dan memahami kondisi operasional restoran.
• Bersedia melakukan monitoring dan kunjungan ke seluruh outlet.
• Disiplin, bertanggung jawab, memiliki jiwa kepemimpinan dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

HARI & WAKTU KERJA

• Senin – Jumat | 08.00 – 17.00 WIB
• Dapat menyesuaikan kebutuhan operasional.

LOKASI KERJA

• Kantor Kusat, Jl. Pluit Utara No. 41, Jakarta Utara
• Dengan tanggung jawab monitoring seluruh outlet Foek Lam Group