Skill diminta
CookingHACCP
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Head Chef Yipin Teochew Beef Hotpot
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memastikan bahan makanan tetap tersedia.
- Mengolah dan memasak makanan untuk restoran setiap hari.
- Menjaga standar Hygiene & HACCP
- Menjalankan & menjaga SOP
- Mentraining tim
- Mengatur parstock & stock opname barang
- R&D Menu
- Food Cost & COGS
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai head kitchen/chef di hotpot restaurant.
- Pengetahuan tentang tren kuliner, higiene & keamanan pangan.