Skill diminta
CookingLeadershipStock Management
Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Kitchen Supervisor PT. Selera Nikmat Nusantara
- Brand: Shem Ramen
- Penempatan: Mall Panakkukang
Kualifikasi
- Pendidikan & Pengalaman
- Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.
- Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
- Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.
- Keterampilan Teknis
- Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.
- Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
- Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.
- Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.
- Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi biaya operasional.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
- Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.
- Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.