Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Koki Restoran MM Galleri
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, jurusan Tata Boga atau perhotelan menjadi nilai tambah.
- Pengalaman minimal 2–3 tahun di restoran, dengan pengalaman sebagai leader menjadi nilai tambah.
- Menyiapkan dapur dan melakukan proses produksi sesuai resep & SOP kualitas
- Memahami proses kerja dan standar operasional restoran.
- Memiliki basic memasak Nusantara / Oriental / Western
- Memiliki pengalaman mengelola ikan fresh / seafood menjadi nilai tambah
- Dapat membuat kreatifitas menu menjadi nilai tambah.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Kompetensi
- Kepemimpinan dan kemampuan mengelola tim dengan baik.
- Kemampuan komunikasi dan koordinasi yang efektif.
- Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab.
- Mampu bekerja di bawah tekanan operasional.
- Berorientasi pada kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu.